ΠΕΡΚΟ

Το Κτηνοτροφικό Λάχανο (Πέρκο) είναι μία από τις σημαντικότερες καλλιέργειες χορτονομής για:

• άμεση βόσκηση,
• παραγωγή χλωρής μάζας,
• ενσίρωση,
• χειμερινή φρέσκια τροφή,
• πολύ υψηλή πρωτεΐνη (18–24%),
• ταχεία ανάπτυξη.

Είναι ιδανικό για βοοτροφικές και αιγοπροβατοτροφικές μονάδες, καθώς παράγει πολλή μάζα σε πολύ μικρή έκταση.

✔ Ύψος

60–120 cm ανάλογα την ποικιλία.

✔ Ρίζα

Ισχυρή πασσαλώδης ρίζα, με μεγάλη αντοχή στην ξηρασία.

✔ Φύλλα

• Πλατιά, σαρκώδη, ζουμερά.
• Πολύ υψηλή θρεπτική αξία.
• Μεγάλη επιφάνεια → υψηλή φωτοσύνθεση → πολλά κιλά ανά στρέμμα.

✔ Βλαστός

Παρεισφρητικός, όρθιος.

✔ Κρύο

Από τα πιο ανθεκτικά φυτά του χειμώνα.
Αντέχει έως –10°C ανάλογα την ποικιλία.

Τεράστια παραγωγή χλωρής μάζας

Έως 3–5 τόνοι/στρέμμα σε καλές συνθήκες.

Πολύ υψηλή πρωτεΐνη

18–24% → κατάλληλο για αιγοπρόβατα & βοοειδή.

Μεγάλη αντοχή στο κρύο

Τρέφει τα ζώα τον χειμώνα χωρίς ξητική ανάγκη.

Γρήγορη εγκατάσταση

Σε 50–70 ημέρες είναι έτοιμο για βόσκηση/κοπή.

Άριστη πέψη και γευστικότητα

Τα ζώα το προτιμούν ιδιαίτερα.

Εξαιρετικό για ενσίρωση

Πολύ καλή ζύμωση και αφομοίωση.

Μπορεί να ξαναβλαστήσει μετά από ελαφριά κοπή

Ανάλογα ποικιλία & συνθήκες.

Δεν αντέχει πολύ υψηλές θερμοκρασίες

Μεγάλη ζέστη + ξηρασία → ανθοφορία & μειωμένη ποιότητα.

Θέλει καλό έδαφος

Σε πολύ φτωχά χωράφια δεν αποδίδει.

Ευαίσθητο σε λάθος άρδευση

Πολύ νερό = ριζομύκητες
Λίγο νερό = μειωμένη παραγωγή.

Απαιτεί καταπολέμηση ζιζανίων στο ξεκίνημα

✔ Ιδανικά εδάφη

• μέσης σύστασης
• πλούσια σε οργανική
• καλή στράγγιση
• pH 6–7,5

❌ Ακατάλληλα

• βαριά, αργιλώδη με υγρασία
• αλατούχα
• πετρώδη

✔ Εποχή

• Αύγουστος – Οκτώβριος (ιδανικό)
• Εναλλακτικά: Μάρτιος – Απρίλιος για ανοιξιάτικη.

✔ Ποσότητα σπόρου

• 0,5 – 1,0 kg/στρέμμα

✔ Τρόπος

• Σπαρτική σε γραμμές 30–40 cm
  ή
• Διάσπορα & ελαφρύ σκέπασμα

✔ Βάθος

• 1 cm (πολύ ρηχό)

✔ Φύτρωμα

• 5–10 ημέρες

Το Πέρκο έχει υψηλές απαιτήσεις σε ό,τι αφορά P–K και μέτριες στο άζωτο.

✔ Βασική λίπανση

• 20–25 kg/στρ 15-15-15
  ή
• 15–20 kg/στρ 11-15-15

✔ Ενίσχυση με N

Στη φάση 6–8 φύλλων:

• 3–4 kg Ν/στρ (π.χ. 15–20 kg/στρ νιτρική αμμωνία)

ΠΡΟΣΟΧΗ: υπερβολικό άζωτο → χαμηλή γευστικότητα & προβλήματα στα ζώα.

✔ Ιχνοστοιχεία

• Βόριο: 30–60 g/στρ
• Μαγνήσιο: (προαιρετικά) αν το έδαφος είναι φτωχό
• Θείο (S): βελτιώνει πρωτεΐνη

Ζιζάνια

Κρίσιμο το πρώτο 20ήμερο.

Μέτρα:

• καλή προετοιμασία εδάφους
• λάστιχο ή καλλιεργητικό όπου είναι δυνατόν
• προφυτρωτικά ζιζανιοκτόνα (ανάλογα έγκριση)

Ασθένειες

Συνηθισμένα προβλήματα:

1. Περονόσπορος

Σε υγρασία, δείχνει κίτρινες κηλίδες.

2. Βοτρύτης

Σε πυκνές καλλιέργειες.

3. Ριζομύκητες (Pythium, Rhizoctonia)

Σε βαριά & υγρά χωράφια.

Εχθροί

• Λιριόμυζα
• Αλευρώδης
• Αφίδες
• Κάμπιες (πράσινο σκουλήκι)
• Σαλιγκάρια στα νεαρά στάδια

Το Πέρκο θέλει σταθερή υγρασία αλλά όχι υπερβολή.

✔ Συνιστώμενο πρόγραμμα

• 1 πότισμα μετά τη σπορά
• 1 πότισμα στην εγκατάσταση (20–25 ημέρες)
• 1 πότισμα στη μέγιστη ανάπτυξη

Σε ξηρικές περιοχές → 2–3 ποτίσματα συνολικά.

✔ Πρώτη βόσκηση ή κοπή

• Στάδιο: 30–45 cm ύψος
• Συνήθως 50–70 ημέρες μετά τη σπορά

✔ Επαναβόσκηση

• Κάθε 25–35 ημέρες
  (ανάλογα ανάκαμψη + υγρασία)

✔ Για ενσίρωση

• Στο στάδιο που έχει καλά ανεπτυγμένη φυλλική μάζα
• Συνήθως πριν σχηματιστεί ανθοταξία