Το Evora είναι κλασική ποικιλία κατσαρού μαρουλιού, γνωστή για τα έντονα κατσαρά φύλλα, το φωτεινό πράσινο χρώμα και τη διακοσμητική εμφάνιση, ιδανική τόσο για ολόκληρη κεφαλή όσο και για μίγματα σαλάτας.
Μορφολογία Φυτού
- Ανάπτυξη: Μέτρια προς ζωηρή
- Σχήμα φυτού: Ανοιχτή ροζέτα
- Διάμετρος φυτού: 25 – 35 cm
- Φύλλωμα:
- Έντονα κατσαρό
- Λεπτό
- Ανοιχτό πράσινο
- Συμπεριφορά: Ομοιόμορφη ανάπτυξη, καλός αερισμός φυτού
➡️ Δεν σχηματίζει κλειστή κεφαλή τύπου iceberg ή cos.
Ποιοτικά Χαρακτηριστικά
- Υφή: Τρυφερή
- Τραγανότητα: Μέτρια
- Γεύση: Ήπια, ελαφρώς γλυκιά
- Ομοιομορφία: Καλή
- Εμπορική εμφάνιση: Πολύ ελκυστική, διακοσμητική
➡️ Ιδανικό για σαλάτες υψηλής αισθητικής.
Πρωιμότητα & Καλλιεργητικός Κύκλος
- Πρωιμότητα: Πρώιμο έως μεσοπρώιμο
- Ημέρες έως συγκομιδή: 45 – 60 ημέρες από μεταφύτευση
- Συγκομιδή:
- Ολόκληρο φυτό
- Ή σταδιακά (φύλλο–φύλλο)
Κλιματικές Απαιτήσεις
- Ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης: 10 – 20°C
- Αντοχή στο ψύχος: ⭐⭐⭐ (μέτρια)
- Αντοχή στη ζέστη: ⭐⭐⭐ (μέτρια)
➡️ Σε υψηλές θερμοκρασίες αυξάνει ο κίνδυνος πρόωρης ανθοφορίας.
Απαιτήσεις Εδάφους
- Έδαφος:
- Ελαφρύ
- Γόνιμο
- Καλά στραγγιζόμενο
- pH: 6,0 – 7,0
- ❌ Αποφεύγουμε:
- Βαριά, υγρά εδάφη
- Υψηλή αλατότητα
Άρδευση
- Συχνά και ελαφριά ποτίσματα
- Σταθερή υγρασία εδάφους
- Έλλειψη νερού → πίκρισμα και σκληρά φύλλα
Θρέψη – Λίπανση
🔹 Βασική λίπανση
- Καλή βασική λίπανση πριν τη μεταφύτευση
🔹 Κατά την καλλιέργεια
- Άζωτο (N): μέτριο για ανάπτυξη φύλλων
- Κάλιο (K): για τραγανή υφή
- Ασβέστιο (Ca): απαραίτητο για αποφυγή tip burn
- Αποφυγή υπερβολικού αζώτου
Σπορά
Σπορά
- Σε σπορείο
Μεταφύτευση
- Ηλικία φυταρίου: 20 – 25 ημερών
Αποστάσεις
- Γραμμές: 30 – 40 cm
- Επί της γραμμής: 25 – 30 cm
➡️ Κατάλληλη πυκνότητα για καλή ανάπτυξη ροζέτας.
Ανθεκτικότητες – Ευαισθησίες
- Μέτρια αντοχή στο bolting
- Ευαισθησία σε:
- Περονόσπορο
- Αφίδες
- Tip burn σε στρες ή έλλειψη Ca
Αποδόσεις
- Μέση απόδοση:
- 2,5 – 4 τόνοι / στρέμμα
- Χαρακτηριστικό παραγωγής:
- Υψηλή αισθητική αξία
- Κατάλληλο για μίγματα σαλάτας
Πλεονεκτήματα
- Έντονα κατσαρό φύλλωμα
- Φωτεινό πράσινο χρώμα
- Τρυφερή υφή
- Εύκολη καλλιέργεια
- Ιδανικό για σαλάτες και baby leaf
Σημεία Προσοχής (για παραγωγούς)
- Ευαισθησία στη ζέστη
- Σταθερό πότισμα για ποιότητα
- Συγκομιδή πριν την υπερωρίμανση