Το Berggold είναι από τις πιο γνωστές ευρωπαϊκές ποικιλίες κίτρινου καθιστού φασολιού (wax bean), φημισμένη για τους πολύ τρυφερούς, άνευ ινών λοβούς, το έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα και τη σταθερή, υψηλή παραγωγή.
Μορφολογία Φυτού
- Ανάπτυξη: Μέτρια προς ζωηρή
- Τύπος φυτού: Καθιστό (θαμνώδες)
- Ύψος φυτού: 45 – 55 cm
- Φύλλωμα: Πλούσιο, πράσινο
- Βλαστός: Ισχυρός και συμπαγής
- Υποστήριξη: ❌ Δεν απαιτείται
- Συμπεριφορά: Ομοιόμορφη και συγκεντρωμένη καρποφορία
➡️ Κατάλληλο για επαγγελματική και ερασιτεχνική καλλιέργεια.
Ποιοτικά Χαρακτηριστικά
- Τύπος λοβού: Στρογγυλός έως ελαφρώς πεπλατυσμένος
- Μήκος λοβού: 14 – 16 cm
- Χρώμα: Χρυσοκίτρινο έντονο (wax)
- Επιφάνεια: Λεία
- Ίνες: Ανύπαρκτες σε τρυφερό στάδιο
- Σπόροι: Μικροί, λευκοί
- Γεύση: Πολύ τρυφερή, ήπια και γλυκιά
- Ομοιομορφία: Πολύ καλή
- Εμπορική εμφάνιση: Υψηλή
➡️ Ιδανικό για φρέσκια αγορά και μεταποίηση.
Πρωιμότητα & Καλλιεργητικός Κύκλος
- Πρωιμότητα: Πρώιμο
- Ημέρες έως πρώτη συγκομιδή: 50 – 55 ημέρες από σπορά
- Διάρκεια συγκομιδής: Σύντομη αλλά αποδοτική
➡️ Ιδανικό για γρήγορες και διαδοχικές σπορές.
Κλιματικές Απαιτήσεις
- Ιδανική θερμοκρασία: 18 – 28°C
- Αντοχή στο ψύχος: Χαμηλή
- Αντοχή στη ζέστη: Καλή
- Ευαισθησία: Παγετός
➡️ Καλλιέργεια άνοιξη – καλοκαίρι.
Απαιτήσεις Εδάφους
- Έδαφος:
- Ελαφρύ έως μέσης σύστασης
- Γόνιμο
- Καλά στραγγιζόμενο
- pH: 6,0 – 7,5
Άρδευση
- Τακτικά ποτίσματα
- Κρίσιμη περίοδος: ανθοφορία – καρπόδεση
- Έλλειψη νερού → σκληροί ή κοντοί λοβοί
Θρέψη – Λίπανση
- Άζωτο (N): Χαμηλό (ψυχανθές)
- Φώσφορος (P): Σημαντικός για ανθοφορία
- Κάλιο (K): Για ποιότητα και μήκος λοβών
- ✔️ Συνιστάται εμβολιασμός με ριζόβια
Σπορά
- Σπορά: Απευθείας στο χωράφι
- Εποχή σποράς: Μάρτιος – Ιούνιος
- Βάθος σποράς: 3 – 5 cm
Αποστάσεις
- Γραμμές: 50 – 60 cm
- Φυτά: 15 – 20 cm
➡️ Κατάλληλο για πυκνή και ομοιόμορφη φύτευση.
Ανθεκτικότητες – Ευαισθησίες
- Καλή γενική αντοχή
- Τυπική ευαισθησία φασολιού σε μυκητολογικές ασθένειες
- Κατάλληλο για βιολογική καλλιέργεια
Αποδόσεις
- Μέση απόδοση:
- 1,4 – 2,2 τόνοι / στρέμμα
- Χαρακτηριστικό παραγωγής:
- Ομοιόμορφοι λοβοί
- Καλή εμπορική σταθερότητα
Πλεονεκτήματα
- Έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα
- Λοβοί χωρίς ίνες
- Υψηλή και σταθερή παραγωγή
- Δεν απαιτεί υποστύλωση
- Εξαιρετικό για νωπή κατανάλωση και κατάψυξη
Σημεία Προσοχής (για παραγωγούς)
- Συγκομιδή σε τρυφερό στάδιο
- Σταθερό πότισμα στην ανθοφορία
- Αποφυγή υπερβολικού αζώτου