Το Prague Giant είναι κλασική κεντροευρωπαϊκή ποικιλία σέλινου κονδύλου, ιδιαίτερα γνωστή για τον πολύ μεγάλο κόνδυλο, την υψηλή παραγωγικότητα και τη δυνατή, χαρακτηριστική γεύση σέλινου, αποτελώντας εξαιρετική επιλογή για φθινοπωρινή και χειμερινή καλλιέργεια.
Μορφολογία Φυτού
- Ανάπτυξη: Ζωηρή
- Ύψος φυλλώματος: 45 – 60 cm
- Σχήμα φυτού: Όρθιο, ισχυρό
- Φύλλα:
- Μεγάλα
- Βαθιά σχισμένα
- Σκούρο πράσινα
- Συμπεριφορά: Έντονη φυλλική ανάπτυξη με ισχυρό σχηματισμό κονδύλου
➡️ Απαιτεί σωστή ισορροπία φυλλώματος–θρέψης.
Ποιοτικά Χαρακτηριστικά
- Σχήμα: Στρογγυλό έως ελαφρώς ακανόνιστο
- Διάμετρος: 12 – 18 cm
- Βάρος: 800 g – 1,8 kg
- Επιφάνεια: Μέτρια τραχιά
- Σάρκα: Λευκή
- Υφή: Σφιχτή, συμπαγής
- Γεύση: Έντονη, αρωματική, χαρακτηριστική σέλινου
- Κοιλότητες: Σπάνιες
- Εμπορική εμφάνιση: Καλή έως πολύ καλή (λόγω μεγέθους)
➡️ Ιδανικό για επαγγελματική χρήση και μεταποίηση.
Πρωιμότητα & Καλλιεργητικός Κύκλος
- Πρωιμότητα: Όψιμο
- Ημέρες έως συγκομιδή: 140 – 160 ημέρες από μεταφύτευση
- Περίοδος συγκομιδής: Φθινόπωρο – αρχές χειμώνα
➡️ Από τις πιο όψιμες αλλά παραγωγικές ποικιλίες.
Κλιματικές Απαιτήσεις
- Ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης: 12 – 20°C
- Αντοχή στο ψύχος: ⭐⭐⭐⭐ (πολύ καλή)
- Αντοχή στον παγετό: Μέτρια (πριν τη συγκομιδή)
- Αντοχή στη ζέστη: Χαμηλή
➡️ Δεν αποδίδει καλά σε υψηλές θερμοκρασίες.
Απαιτήσεις Εδάφους
- Έδαφος:
- Βαθύ
- Πολύ γόνιμο
- Μέσης σύστασης
- Καλά στραγγιζόμενο
- pH: 6,0 – 7,5
- ❌ Αποφεύγουμε:
- Πετρώδη εδάφη
- Φτωχά ή ξηρά χωράφια
Άρδευση
- Συχνά και ομοιόμορφα ποτίσματα
- Σταθερή υγρασία εδάφους
- Έλλειψη νερού → σκληρά και πικρά φύλλα
Θρέψη – Λίπανση
- Άζωτο (N): μέτριο προς αυξημένο
- Φώσφορος (P): για ανάπτυξη ριζικού συστήματος
- Κάλιο (K): για ποιότητα κονδύλου
- Ασβέστιο (Ca): απαραίτητο για δομή και αποφυγή φυσιολογικών ανωμαλιών
- Βόριο (B): σημαντικό για σωστό σχηματισμό κονδύλου
Σπορά
Σπορά
- Σε σπορείο
Μεταφύτευση
- Όταν τα φυτά φτάσουν 12 – 15 cm
Αποστάσεις
- Γραμμές: 50 – 60 cm
- Φυτά: 40 – 45 cm
➡️ Απαραίτητος χώρος λόγω πολύ μεγάλου κονδύλου.
Ανθεκτικότητες – Ευαισθησίες
- Καλή φυσική αντοχή
- Πιθανά προβλήματα:
- Σεπτόρια
- Αφίδες
- Σήψεις σε υπερβολική υγρασία
Αποδόσεις
- Μέση απόδοση:
- 4,0 – 7,0 τόνοι / στρέμμα
- Χαρακτηριστικό παραγωγής:
- Ομοιόμορφες, εμπορεύσιμες κεφαλές
- Υψηλή ποιότητα στελεχών
Πλεονεκτήματα
- Εξαιρετικά μεγάλος κόνδυλος
- Έντονη, παραδοσιακή γεύση
- Υψηλή παραγωγικότητα
- Καλή αντοχή στο κρύο
- Ιδανικό για χειμερινή καλλιέργεια
Σημεία Προσοχής (για παραγωγούς)
- Απαιτεί χώρο, νερό και θρέψη
- Όχι κατάλληλο για πρώιμη παραγωγή
- Προσοχή στη στράγγιση εδάφους